Les granulats sont extraits dans des carrières. Il existe une trentaine de carrières par département. Elles alimentent une multitude de chantiers locaux de construction : rénovation de routes, construction de logements, de ronds points, de bâtiments publics, de ponts… Les granulats y sont utilisés tels quels ou sous forme de béton et d’enrobés routiers.
Les granulats sont présents partout dans notre cadre de vie et nous avons besoin chaque année d’environ 400 millions de tonnes de ce matériau pour satisfaire chaque année les besoins de la construction en France.